Категория: закуски

Оригинальный овощной салат в виде рулета украсит любой новогодний стол.

1. Отварить картофель, морковь и горох. Нарезать овощи. Если ты используешь консервированный зеленый горошек, его нужно процедить. Мелко нарезать ветчину и яблоки. Ломтики яблок сбрызнуть лимонным соком. Смешать все ингредиенты .

2. Перемешать майонез, сметану, горчицу, соль и перец . В 200 мл овощного бульона замочить желатин, затем дождаться полного растворения. Влить бульон в соус для салата . Пусть соус остынет , затем нужно залить им продукты.

3. Накрыть форму пищевой пленкой так, чтобы она свисала с краев. Выложить половину овощей на дно формы. Сверху положить вареные и очищенные яйца. Покрыть яйца второй частью овощей. Накрыть салат пленкой и положить его на 8 часов в холодильник, чтобы желе застыло. Готовый салат выложить на блюдо, украсить сладким перцем и листьями зелени.

Ингредиенты:
замороженный или консервированный горошек – 200 г, картофель – 350 г, вареная ветчина – 200 г, яблоки – 100 г, яйца – 5 шт., лимонный сок – по вкусу, соль, перец – по вкусу
Для соуса: майонез – 6 ст.л., густая сметана – 3 ст.л., горчица – 1 ст.л., овощной бульон – 200 мл, желатин – 20 г