Категория: закуски

Легка праздничная закуска к праздничному столу.

1. Креветки отварить в соленой воде с лимонным соком, измельчить, смешать с томатным канкассе (мякотью помидоров без семян и кожуры), посолить, поперчить, заправить лимонным соком и выложить по 1 ч.л. на дно каждой стопки.

2. Авокадо очистить и измельчить при помощи блендера. Заправить лимонным соком и, если крем получается излишне густым, добавить воды.

3. Выложить мусс из авокадо в стопку вторым слоем. Третьим слоем выложить консервированное или отварное мясо камчатского краба.

Ингредиенты:
хвосты тигровых креветок – 12 шт., консервированное мясо краба – 12 ч.л., томатное канкассе – 12 ч.л., свежий базилик – 5 листьев, перец чили – 0,5 стручка, оливковое масло – 1 ч.л., авокадо – 3 шт. (600 г), лимон – 1 шт.,
соль – по вкусу