Категория: первые блюда

Зеленый горошек можно использовать как гарнир или в салатах, а можно приготовить из него вкусный суп.

1. Всыпать замороженный зеленый горошек в кипящий овощной бульон. Через 10-15 минут снять с огня, добавить несколько веточек свежей мяты и пюрировать с помощью блендера. Приправить по вкусу.

2. Разлить суп-пюре по тарелкам, полить оливковым маслом и украсить зеленым горошком.

Ингредиенты:
замороженный зеленый горошек – 600 г, свежая мята – несколько веточек, соль, перец – по вкусу, овощной бульон – 1 л, оливковое масло – по вкусу