Салат из грибов и свеклы
0:00, 4 Січня 2014

Категория: закуски
Простой, но в то же время необычный салат из свеклы и шампиньонов.
1. Свеклу отварить, остудить и почистить. Нарезать тонкой соломкой.
2. Грибы помыть, нарезать пластинками и обжарить в растительном масле. Посолить и поперчить.
3. Листья салата вымочить в холодной воде, обсушить и выложить на тарелку.
4. Сверху разложить кусочки грибов и свеклы. Смешать все ингредиенты для заправки и полить салат. Украсить тертым пармезаном и подать к столу.
Ингредиенты:
свекла – 1 шт., шампиньоны – 200 г, листья салата – 1 пучок, растительное масло – 2 ст.л., тертый пармезан – 25 г
Для заправки: оливковое масло – 2 ст.л., лимонный сок – 1 ч.л., дижонская горчица – 1 ч.л., соль, перец – по вкусу