Категория: вторые блюда

По этому рецепту получается вкусная и сочная жареная рыба с хрустящей корочкой.

1. Рыбное филе помыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на порционные кусочки.

2. Смешать муку с крахмалом, специями и солью.

3. Рыбу посолить и обвалять в пряной панировке.

4. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить рыбу с двух сторон до румяной корочки.

Ингредиенты:
рыбное филе – 1-2 шт., мука – 1 стакан, кукурузный крахмал – 4 ст.л., молотая паприка – 1 ч.л., молотый кориандр – 1 ч.л., соль, черный молотый перец – по вкусу, растительное масло – по вкусу