Категория: вторые блюда

По-настоящему осеннее блюдо, в котором маринованный в бальзамическом уксусе лучок очень хорошо оттеняет сладковатый вкус тыквы.

1. Тыкву очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками. Три луковицы нарезать полукольцами, оставшуюся – мелкими кубиками. Петрушку измельчить. Кусочки хлеба замочить в молоке.

2. Духовку разогреть до 200 градусов.

3. Кубики лука пассеровать в столовой ложке растительного масла, добавить половину петрушки и смешать с хлебом. Добавить яйцо, фарш, посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Влажными руками слепить из фарша шарики и смазать их растительным маслом.

4. Оставшееся масло прямо на противне смешать с петрушкой и полукольцами лука. Приправить лук бальзамическим уксусом и сахаром и перемешать. Сверху разложить тыкву и мясные шарики. Запекать 30 минут.

Ингредиенты:
тыква – 500 г, репчатый лук – 4 шт., белый хлеб – 3 ломтика, молоко – 5 ст.л., яйцо – 1 шт., смешанный фарш – 600 г, соль, перец – по вкусу, бальзамический уксус – 3 ст.л., сахар – 1 ч.л., растительное масло – 3 ст.л., зелень – по вкусу