Категория: первые блюда

Рецепт осеннего супа из тыквы с беконом и гренками.

1. Почистить лук и чеснок, мелко порезать. Обжарить в кастрюле на оливковом масле.

2. Нарезать картофель и тыкву кубиками, добавить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности овощей. Жидкости не должно быть слишком много, нужно учитывать, что в суп будут добавлены сливки.

3. Пюрировать с помощью блендера, добавить горячие сливки и специи по вкусу.

4. На сухой сковороде поджарить кусочки бекона до хрустящей корочки.

5. Хлеб подсушить в духовке или на сковороде.

6. Подавать тыквенный суп с гренками и беконом, украсив сметаной.

Ингредиенты:
мякоть тыквы – 500 г, картофель – 3 шт., лук – 1 шт., дольки чеснока – 1-2 шт., вода или бульон – по вкусу, сливки – 200 мл, оливковое масло – 2 ст.л., соль, перец – по вкусу, бекон – 100 г, хлеб – 100 г, сметана – для украшения