Категория: закуски

Салат из телятины и жареных на гриле овощей под соусом Провансаль.

1. Отварить телятину и нарезать соломкой. Так же нарезать овощи и обжарить на гриле в течении 5-7 минут (для сохранения формы и плотности). Отдельно обжарить грибы и крупно нарезать.

2. Смешать телятину и овощи, добавить специи и заправить домашним майонезом. Разделить микс салатов и уже заправленную соусом смесь на 4 части.

3. Выложить на тарелку слоями, пересыпая белыми грибами. Затем украсить миндальной стружкой.

Ингредиенты:
телятина – 80 г, кабачки цуккини – 2 кружка, баклажан – 2 кружка, болгарский перец – 1/2 шт., белые грибы (свежемороженые) – 3 шт., майонез домашний – 30 г, соль, перец – по вкусу
Для украшения: миндальная стружка – 5 г, микс пяти салатов – 20 г