Категория: закуски

Брускетта – это популярная итальянская закуска, тост из запеченного хлеба с различными намазками и присыпками. Отличительная особенность брускетты – ломтики хлеба для нее предварительно обжаривают.

1. Ломтики чиабатты или багета подсушить в духовке до золотистого цвета и еще горячими натереть чесноком.

2. Помидоры нарезать кубиками и удалить семечки.

3. Моцареллу крупно нарезать.

4. Выложить кусочки моцареллы на поджаренный хлеб, сверху разложить помидоры. Полить брускетту оливковым маслом, приправить и украсить свежим базиликом.

Ингредиенты:
ломтики багета или чиабатты – 6 шт., оливковое масло – 2 ст.л., моцарелла – 125 г, зеленый базилик – для украшения, соль, перец – по вкусу, чеснок – 1 долька, помидоры – 250 г