Категория: закуски

Фаршированные помидоры – популярная холодная закуска. Сегодня мы приготовим ее с креветками, рисом и сладким перцем.

1. Помидоры помыть и обсушить. Затем аккуратно срезать верхнюю часть и удалить семена вместе с мякотью, оставив примерно 1 см оболочки. Посолить внутри по вкусу и перевернуть на 15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.

2. Креветки и рис отварить до готовности, креветки почистить. Сладкий перец мелко порезать. Перемешать креветки с перцем и рисом, добавить майонез и мелко нарезанную зелень, посолить и поперчить по вкусу. Наполнить помидоры фаршем и подать к столу.

Ингредиенты:
крупные помидоры – 3 шт., креветки – 150 г, сладкий перец – 1/2 шт., рис – 2-3 ст.л., чеснок – 1 долька, майонез – 2 ст.л., зелень – по вкусу, соль, перец – по вкусу