Категория: вторые блюда

Вкусные пельмени можно приготовить не только с мясным, но и рыбным фаршем.

1. Просеять муку, в стакан воды добавить соль и яйцо, хорошо размешать. В муке сделать углубление и постепенно вливая воду, замесить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.

2. Приготовить фарш. Пропустить рыбу вместе с луком через мясорубку. Добавить соль, перец и мускатный орех. Тщательно перемешать.

3. Тесто раскатать, вырезать кружочки, выложить на них фарш и слепить пельмени.

4. Отварить пельмени в кипящей подсоленной воде. Подавать со сметаной или соусом тартар.

Ингредиенты:
Для начинки: филе лосося – 500 г, лук – 2 шт., соль, перец – по вкусу,
мускатный орех – по вкусу
Для теста: мука – 2 стакана, яйцо – 1 шт., вода – 3/4 стакана, растительное масло – 1 ст.л., соль – щепотка