Категория: десерт

Рецепт штруделя из слоеного теста с творожно-овощной начинкой.

1. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, добавить раздавленный чеснок и жарить до появления аромата, затем удалить.

2. Добавить очищенную и порезанную кольцами морковь, готовить 5-7 минут под закрытой крышкой.

3. Всыпать нарезанные полукольцами кабачки, приправить солью и перцем по вкусу, тушить еще 10 минут.

4. Слегка остудить овощи, добавить творог и перемешать.

5. Тесто раскать в прямоугольник 30 на 40 см, распределить начинку по всей поверхности теста и по короткой стороне сформировать штрудель.

6. Смазать поверхность штруделя взбитым яйцом, сделать сверху несколько надрезов.

7. Выложить штрудель на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать при 200 градусах около 30 минут.

Ингредиенты:
слоеное тесто – 300 г, морковь – 200 г, творог – 200 г, кабачки – 300 г, чеснок – 1-2 дольки, оливковое масло – 2 ст.л., яйцо для смазывания,
соль, перец – по вкусу