Категория: соусы

Рецепт пикантного соуса из орехов, сливок и сыра, который прекрасно оттенит вкус спагетти.

1. Грецкие орехи отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Дать немного остыть и очистить от кожицы.

2. В блендере измельчить чеснок, кедровые и грецкие орехи, выложить в глубокую миску, добавить тертый пармезан и специи.

3. Панировочные сухари залить молоком, перемешать и дать постоять 3-5 минут, добавить эту смесь к орехам. Помешивая, влить сливки и оливковое масло, хорошо перемешать. Подавать ореховый соус с отваренными спагетти.

Ингредиенты:
очищенные грецкие орехи – 120 г, кедровые орехи – 20 г, сливки 20% – 100 мл, молоко – 100 мл, оливковое масло – 50 мл, тертый пармезан – 50 г, панировочные сухари – 2 ст.л., чеснок – 1 долька, специи – по вкусу