Категория: десерт

Рецепт домашних рогаликов из творожного теста с абрикосами и корицей.

1. Смешать творог и муку в миске. Добавить нарезанное кубиками масло, растереть смесь руками. Добавить яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар и отправить в холодильник на час.

2. Абрикосы порезать небольшими кусочками, откинуть на сито и посыпать сахаром, ванилью и корицей. Дать постоять, пока охлаждается тесто.

Читай также: Рогалики с вишней

3. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности, вырезать из него треугольники. На основание полученных треугольников выкладывать немного начинки и сворачивать рогалики.

4. Противень застелить пергаментной бумагой и смазать маслом. Выложить рогалики на расстоянии 2-3 см друг от друга, смазать яйцом или взбитым молоком.

5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут или до золотистого цвета. Слегка остудить и подать к столу.

Ингредиенты:
Для теста: мука – 150 г, творог – 150 г, сливочное масло – 150 г, яйцо – 1 шт.
Для начинки: крупные абрикосы – 5 шт., сахар – 3 ст.л., корица – щепотка, ванилин – щепотка