Категория: вторые блюда

Рецепт китайского жареного риса с куриным филе, зеленым луком и соевым соусом.

1. Отварить рис до готовности.

2. Куриное филе помыть и нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета на сильном огне со всех сторон. Переложить жареную курицу в миску.

3. Уменьшить огонь до среднего. Взбить венчиком яйца в пышную пену. Влить яичную смесь. Когда яйца начнут схватываться, начать помешивать их с интервалом в несколько секунд, чтобы образовались небольшие комочки.

4. Добавить имбирь и нарезанный наискосок зеленый лук. Затем всыпать рис и жарить, помешивая, 3 минуты. Влить соевый соус, добавить курицу, перемешать и готовить еще 2-3 минуты. Жареный рис с курицей готов!

Ингредиенты:
длиннозернистый рис – 1 стакан, куриное филе – 2 шт., яйца – 2 шт., стебли зеленого лука – 2 шт., тертый корень имбиря – 1 ч.л., соевый соус – 2 ст.л., соль, перец – по вкусу