Категория: первые блюда

Французы называют шпинат королем овощей и метлой для желудка. Действительно, эти зеленые листики обладают массой полезных свойств и тонким, нежным вкусом.

1. Шпинат разморозить, чеснок почистить и промыть.

2. Разогреть кастрюлю с растительным маслом, добавить чеснок и жарить в течение 1 минуты, затем удалить.

3. Добавить шпинат и готовить 2-3 минуты, помешивая. Его можно предварительно измельчить с помощью блендера.

4. Влить бульон, приправить по вкусу. Помешивая, добавить кукурузную крупу и варить до готовности.

5. Разлить суп по тарелкам, посыпать сыром и рубленой зеленью.

Ингредиенты:
замороженный шпинат – 500 г, чеснок – 2 дольки, бульон – 2 л, кукурузная мука – 1/2 стакана, соль, перец – по вкусу, пармезан – 50 г, зелень – по вкусу