Категория: закуски

Этот салат – вариация на тему знаменитого французского Нисуаза.

1. Зеленую фасоль помыть, удалить кончики и разрезать на две-три части. Отварить в кипящей воде в течение 7 минут, обдать холодной водой.

2. Смешать все ингредиенты для заправки и залить фасоль.

3. Яйца отварить, остудить и почистить. Разрезать на 6-8 частей.

4. Маслины порезать тонкими кружочками.

5. Помидоры помыть, нарезать дольками.

6. Листья салата помыть и обсушить, слить жидкость из консервированного тунца.

7. На тарелки выложить листья салата, помидоры, оливки, фасоль с частью заправки и перемешать. Сверху выложить кусочки тунца, украсить вареным яйцом и полить оставшейся заправкой.

Ингредиенты:
консервированный тунец – 200 г, зеленая фасоль – 150 г, листья салата – 8 шт., маслины без косточек – 10 шт., помидоры – 3 шт., яйца – 3 шт.
Для заправки: оливковое масло – 4 ст.л., белый винный уксус – 1/2 ст.л., соль, молотый перец – по вкусу