Категория: десерт

Лисички относятся к тем грибам, которые не любить просто невозможно. В несладком пироге с яично-сметанной заливкой они лучше всего раскрывают свой вкус.

1. Просеять муку, добавить щепотку соли, яйцо и размягченное масло. Замесить тесто, завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 40 минут.

2. Грибы и лук крупно порезать, обжарить на растительном масле в течение 10 минут.

3. Тесто раскатать в пласт и уложить в форму. В нескольких местах наколоть вилкой. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

4. Для заливки взбить сметану, сливки и яйца, добавить зелень.

5. Выложить на основу начинку, залить сливочной смесью.

6. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут. Слегка остудить и подавать.

Ингредиенты:
Для теста: мука – 250 г, сливочное масло – 125 г, яйцо – 1 шт.
Для начинки: лисички – 500 г, яйца – 2 шт., лук – 1 шт., сметана – 125 г, сливки – 125 г, зелень – по вкусу, соль, перец – по вкусу