Категория: десерт

Готовим вкусный песочный пирог с творожно-ягодной начинкой.

Пирог с творожно-ягодной начинкой / Shutterstock.com

1. Соединить муку с сахаром и разрыхлителем для теста. В полученную массу выложить нарезанное кубиками сливочное масло и перетереть руками до получения крошки.

2. Добавить сметану и замесить тесто. Скатать его в шар и отправить в холодильник на полчаса.

Читай также: Чем полезна черная смородина?

3. Тесто выложить в разъемную форму диаметром 24 см, сформировав бортики.

4. Творог взбить со сметаной, сахаром, яйцами и ванилью. Аккуратно добавить смородину, перемешать.

5. На тесто выложить начинку. Выпекать в разогретой до 180 градусов 45-60 минут. Готовый пирог остудить, посыпать сахарной пудрой и украсить свежими ягодами.

Ингредиенты:
Для теста: сливочное масло – 250 г, мука – 2.5 стакана, сахар – 0.5 стакана, сметана – 5 ст.л., разрыхлитель – 1.5 ч.л.
Для начинки: творог – 400 г, сметана – 200 г, яйца – 3 шт., сахар – 1 стакан, ванильный сахар – 10 г, черная смородина – 1 стакан, сахарная пудра – для украшения