Категория: десерт

Готовим ароматную ромовую бабу с ягодами и жареным миндалем.

1. Желтки растереть с сахаром. Добавить муку, поджаренный и нарубленный миндаль, ром, взбитые в пену белки и перемешать.

2. Половину теста выложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, разровнять. Сверху равномерно распределить ягоды*, покрыть оставшимся тестом, разровнять и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

3. Готовую бабу украсить шоколадной глазурью и взбитыми сливками.

* Ягоды можно добавить непосредственно в тесто.

Ингредиенты:
мука – 1/2 стакана, сахар – 100 г, яичные белки – 4 шт., яичные желтки – 5 шт., миндаль – 150 г, ром – 2 ч.л., вишни без косточек – 1 стакан, сливочное масло – 2 ст.л.