Категория: десерт

Клубничный мусс – традиционный французский десерт – чудесно подходит для завершения летнего ужина.

1. Желатин развести в теплой кипяченой воде. Оставить на 15-20 минут, чтобы он полностью растворился.

2. Клубнику хорошо помыть, удалить плодоножки и пюрировать в блендере.

3. Отдельно взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой.

4. Влить желатин в клубничное пюре и хорошо размешать, влить частями в сливки.

5. Разлить мусс по креманкам или стаканам. Поставить мусс в холодильник на ночь. При подаче украсить веточками мяты или целой клубникой.

Ингредиенты:
клубника – 300 г, желатин – 2 ч.л., вода – 3 ст.л., сливки 30% – 200 мл,
сахарная пудра – 1/2 стакана, мята и ягоды – для украшения