Категория: вторые блюда

Это пикантное и очень вкусное блюдо готовится быстро и просто.

1. Kартофель почистить, обсушить, разрезать на четвертинки и выложить на противень или в огнеупорную форму. Туда же положить разрезанный на четыре части лук и целые зубчики чеснока.

2. Оливковое масло смешать с солью, молотым перцем и пряными травами. Полить овощи, перемешать.

3. Запекать в горячей духовке в течение 20 минут, периодически помешивая. Затем добавить кабачок, болгарский перец и колбаски. Запекать еще 20-25 минут.

Ингредиенты:
картофель – 1 кг, лук – 1 шт., чеснок – 3-4 дольки, кабачок или цуккини – 1-2 шт., сладкий перец – 2 шт., колбаски (шпикачки или чоризо) – 6 шт., соль, молотый перец – по вкусу, оливковое масло – по вкусу, сухие пряные травы – по вкусу