Категория: вторые блюда

Люля-кебаб – традиционное блюдо восточной кухни, которое представляет собой нанизанные на шампур колбаски из мясного фарша.

1. Чеснок пропустить через пресс, лук мелко порубить.

2. Смешать барану, специи, зелень, лук, чеснок и соль, рубить до образования однородной массы. Перемешать.

3. Сформировать из фарша маленькие шарики или колбаски и нанизать на шампуры. Готовить на гриле 10-15 минут, переворачивая. Подавать готовое блюдо с овощами.

Ингредиенты:
молотые семена кориандра – по вкусу, молотые семена тмина – по вкусу, молотая гвоздика – по вкусу, черный перец – по вкусу, соль – по вкусу,
чеснок – 1-2 дольки, лук – 1 шт., рубленая зелень – 2 ст.л., баранина – 500 г