Категория: вторые блюда

Рецепт жареного картофеля с мясным фаршем и специями.

1. Разогреть сковороду с топленым маслом, добавить фарш, специи, посолить и поперчить по вкусу. Готовить до почти полного испарения жидкости.

2. Почистить картофель и нарезать небольшими кубиками.

3. Обжарить картофель во фритюре до золотистого цвета. Готовый картофель выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир, посолить.

4. Добавить картофель к фаршу, перемешать. Посыпать петрушкой. Подавать с йогуртом, питой и салатом из свежих овощей.

Ингредиенты:
мясной фарш – 600 г, картофель – 1.5 кг, топленое масло гхи – 2 ст.л., растительное масло – для фритюра, куркума – 1.5 ч.л., гарам масала – 1.5 ч.л., соль и перец – по вкусу, пучок петрушки – для украшения