Категория: вторые блюда

Рецепт быстрого и невероятно вкусного блюда итальянской кухни.

1. Мелко режем лук и так же мелко рубим чеснок, длинными брусочками нарезаем рыбу.

2. В глубокой сковороде на среднем огне слегка обжариваем лук и чеснок.

3. В несоленой воде варим тальятелле. Вместо трех минут – полторы. Сливаем воду, добавляем в сковороду. Уменьшаем огонь. Аккуратно перемешиваем.

4 .Сразу же заливаем сливками, перемешиваем. Даем сливкам закипеть. Добавляем лосося и пармезан. Готовим около минуты, помешивая. Даем постоять, солим по вкусу.

Ингредиенты:
тальятелле свежие – 250 г, копченый лосось – 100 г, жирные сливки (33%) – 250 мл, чеснок – 1 долька, шнитт-лук – 1 пучок, пармезан тертый – 50 г, оливковое масло – 2 ст.л., соль – по вкусу