Категория: вторые блюда

Готовим картофельные зразы с начинкой из шампиньонов и лука.

1. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить от кожуры и пюрировать.

2. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

3. В картофельное пюре добавить муку, соль и хорошо перемешать.

4. Брать небольшие порции картофельного теста, формировать из них лепешки, на середину каждой лепешки выложить грибную начинку, защипать края и придать форму.

5. На сковороде разогреть растительное масло, выложить в масло картофельные пирожки и обжарить со всех сторон до румяной корочки. Подавать, посыпав рубленым укропом.

Ингредиенты:
картофель – 1 кг, шампиньоны – 600 г, репчатый лук – 1-2 шт., мука – 150 г, подсолнечное масло – для жарки, соль, перец – по вкусу, укроп – для подачи