Категория: первые блюда

Рецепт ароматного куриного супа с овощами и лапшой.

1. Куриные ножки залить холодной водой, довести до кипения и уменьшить огонь. Снять пену, добавить лук, лавровый лист и варить бульон в течение часа. Лук и лавровый лист удалить.

2. Морковь и корень петрушки очистить и нарезать соломкой.

3. Картофель нарезать небольшими кубиками ли брусочками.

4. Добавить в куриный бульон все овощи. Посолить, поперчить и добавить пряные травы.

5. Довести суп до кипения и варить на слабом огне 15 минут. Вынуть куриные ножки из кастрюли, отделить мясо и добавить его в суп.

6. Отправить в суп лапшу и, не размешивая, варить при слабом кипении до готовности.

7. При подаче посыпать суп рубленой зеленью петрушки.

Ингредиенты:
куриные ножки – 2 шт., паста фетучини – 120 г, лук – 1 шт., лавровый лист – 2 шт., морковь – 1 шт., картофель – 1-2 шт., корень петрушки – 1 шт., рубленая зелень петрушки – 2 ст.л., соль, молотый перец – по вкусу, сухие пряные травы – 1/2 ч.л., вода – 2 л