Категория: первые блюда

Рецепт острого зимнего супа с копченой треской, помидорами и чесноком.

1. Нагреваем масло в кастрюле. Добавляем чеснок и готовим в течение 30 секунд. Добавляем перец и перемешиваем.

2. Добавляем фасоль, горох и перемешиваем. Вливаем вермут и тушим несколько секунд.

3. Добавляем бульон и помидоры. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим 20 минут.

4. Добавляем шпинат, треску и варим около 2 минут. Солим и перчим. Подаем со свежей петрушкой.

Ингредиенты:
копченая треска – 500 г, оливковое масло – 3 ст.л., чеснок – 4 дольки, вермут – 2 ст.л., фасоль – 1/2 стакана, горох – 1/2 стакана,
куриный бульон – 2 стакана, очищенные помидоры – 3 шт., шпинат – по вкусу, соль и свежемолотый перец – по вкусу, свежая петрушка – для украшения