Категория: десерт

Рецепт классических капкейков с кремом из сгущенного молока.

1. Сахар с маслом взбить до однородной пышной массы. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца, ванильный экстракт и соль.

2. Добавить в яично-масляную смесь просеянную муку с разрыхлителем, хорошо перемешать. Влить молоко и размешать до однородной консистенции.

3. Распределить тесто по формочкам для кексов. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

4. Приготовить крем. Размягченное сливочное масло взбить миксером до пышности. Тонкой струйкой влить сгущенное молоко, одновременно взбивая массу миксером. Добавить пищевой краситель и снова взбить.

5. Наполнить кремом кондитерский мешок и украсить кексы. По желанию их можно декорировать посыпкой в виде сердечек.

Ингредиенты:
мука – 200 г, сахар – 150 г, молоко – 120 мл, соль – щепотка, сливочное масло – 100 г, яйца – 2 шт., разрыхлитель – 1 ч.л.
Для крема: размяченное сливочное масло – 200 г, сгущенное молоко – 10 ст.л., пищевой краситель – по желанию