Категория: вторые блюда

Готовим тонкие блинчике на пиве с беконом и тремя видами зелени.

В глубокой миске смешать муку, сахарный песок и соль. Яйца взбить с пивом и и тонкой струйкой влить в муку, постоянно помешивая. Мешать до получения однородного жидкого теста без комочков и оставить расстаиваться при комнатной температуре 1 час.

Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать. Нашинковать тонкой соломкой бекон (грудинку или ветчину) и опустить на 1 минуту в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, подмешать бекон и рубленую зелень в тесто.

Сковородку разогреть и пожарить блины, периодически смазывая ее жиром. Готовые блины слегка поперчить по вкусу и подавать со сметаной.

Ингредиенты:
мука – 125 г, пиво – 250-300 мл, яйца – 2 шт., петрушка и кинза – по 10 веточек, перья зеленого лука – 10 шт., бекон – 100 г, сахар – 1 ч.л., соль, перец – по вкусу, сметана – для подачи