Категория: закуски

Спаржа и лосось содержат афродизиаки, поэтому это лучшее сочетание для романтического ужина на День святого Валентина.

Снять цедру у апельсина, разрезать его пополам и выжать сок. Смешать крахмал с небольшим количеством сока. Оставшийся сок и цедру соединить с сахаром, довести до кипения и варить несколько минут. Добавить крахмал, сливочное масло и варить соус до загустения.

Отрезать кончик у спаржи и разрезать ее пополам. Бланшировать спаржу в кипящей воде. Завернуть спаржу в пластинки лосося. Положить на каждый рулетик по кусочку масла. Выложить рулетики на противень и запекать в духовке при температуре 180 С в течение 5 минут.

Готовые рулетики выложить на тарелку и полить апельсиновым соусом.

Спаржа с лососем на День Валентина готова!

Ингредиенты:
спаржа – 120 г, лосось – 200 г, апельсин – 1 шт., крахмал – 1 ст.л., сливочное масло для соуса – 1 ч.л., сливочное масло для запекания – 25 г, соль, перец – по вкусу