Категория: вторые блюда

Масленичные блины с начинкой из сливочного сыра, укропа и слабосоленого лосося.

1. Яйца взбить венчиком, посолить. Затем всыпать муку, аккуратно растереть, чтобы не было комочков.

2. Постепенно влить в тесто молоко, постоянно размешивая, не допуская образования комков. Когда все молоко будет перемешано с мучной смесью, добавить в тесто растительное масло.

3. Испечь тонкие блинчики на смазанной маслом сковороде.

4. Приготовить начинку. Укроп мелко порубить и смешать со сливочным сыром.

5. На каждый блинчик выложить сырную массу, сверху разложить ломтики рыбы. Блины свернуть в рулеты.

Ингредиенты:
яйца3 шт. – молоко – 300 мл, мука – 160 г, растительное масло – 2 ст.л., соль – щепотка
Для начинки: сливочный сыр – 180 г, слабосоленый лосось – 100 г, укроп – 3-4 веточки