Категория: закуски

Рецепт теплого зимнего салат из сельди с йогуртовой заправкой.

Отварить яйца, остудить и почистить. Разрезать каждое яйцо на 4 части.

Картофель хорошо помыть и отварить в подсоленной воде. Дать немного остыть, очистить от кожуры и нарезать средними кубиками. Выложить в глубокую стеклянную миску, застеленную листьями салата.

Для заправки соединить горчицу и йогурт. Добавить половину нарезанной зелени. Пока картофель теплый, заправить его соусом.

Выложить сверху кусочки маринованной сельди, порезанные маслины и яйца. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать оставшейся зеленью.

Подавать салат теплым.

Ингредиенты:
картофель – 500 г, вареные яйца – 3 шт., маринованное филе сельди – 250 г, нарезанные маслины – 5 шт., листья салата – 1 пучок, зелень (укроп, зеленый лук) – по вкусу, натуральный йогурт – 150 мл, дижонская горчица – 1 ст.л., соль, перец – по вкусу