Категория: вторые блюда

Курица, запеченная в сливочно-грибном соусе с макаронами на гарнир – отличная идея для обеда.

Духовку разогреть до 190 С. Форму для запекания сбрызнуть растительным маслом.

Куриные грудки посолить, поперчить. В стакан муки добавить чесночную соль и паприку. На сковороде разогреть оба вида масла.

Курицу обвалять в муке. Обжарить грудки с двух сторон на сильном огне только до золотистого цвета. Обжаренные грудки сложить в подготовленную форму.

Добавить в сковороду масло и порезанные грибы, обжарить на сильном огне в течение 3 минут.

Смешать в миске бульон, сметану, сок лимона и муку. Готовую смесь вылить к грибам и, помешивая, потушить 2-3 минуты до легкого загустения.

Посолить и поперчить по вкусу. Вылить соус на курицу и запекать 15-20 минут в зависимости от толщины грудки. Подавать с макаронами и сыром. При подаче посыпать петрушкой.

Ингредиенты:
куриное филе – 4 шт., мука – 1 ст.л., паприка – 1/2 ч.л., чесночная соль – 1/2 ч.л., соль, перец – по вкусу, сливочное масло – 2 ст.л.,
оливковое масло – 1 ст.л.
Для соуса: сливочное масло – 1 ст.л., шампиньоны – 250 г, куриный бульон – 1 стакан, соль, перец – по вкусу, сметана – 1/2 стакана, лимонный сок – 1/2 ст.л., мука – 2 ст.л., петрушка 2 ст.л.