Категория: вторые блюда

Рецепт сытной запеканки с фрикадельками, помидорами и картофельным пюре.

Отварить картофель и размять в горячем виде. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Добавить горячее молоко и сливочное масло. Помидоры нарезать кубиками и подмешать к пюре. Выложить пюре в смазанную маслом форму для запекания.

Мелко нарезать лук. Перемешать лук с мясом. Приправить солью, паприкой и мускатным орехом. Скатать ровные шарики. Обжарить получившиеся фрикадельки на растительном масле в течение 5 минут. Фрикадельки выложить на пюре (вместе с жиром от жаренья). Посыпать блюдо тертым сыром и запекать в разогретой до 200°С духовке 15 минут.

Картофельная запеканка с фрикадельками готова!

Ингредиенты:
картофель – 800 г, молоко – 200 мл, сливочное масло – 2 ст.л., тертый мускатный орех – по вкусу, молотая паприка – по вкусу, маленькие помидоры – 7 шт., лук – 1 шт., фарш из говядины – 400 г, растительное масло – 2 ст.л., тертый сыр – 50 г, нарезанный базилик – 1 ст.л., нарезанная петрушка – 1 ст.л., соль, молотый черный перец – по вкусу