Категория: закуски

Рецепт новогодней закуски: готовим запеченные баклажаны с прованскими травами на тостах.

Багет очень тонко нарезать и подсушить в духовке. Баклажаны нарезать поперек толщиной 1 см и обжарить на гриле по 1 минуте с каждой стороны.

Майонез заправить чесноком и смазать им тосты. На каждый тост выложить по кружку баклажана, посыпать смесью прованских трав, сбрызнуть оливковым маслом. Декорировать ломтиками желтых и красных помидоров черри и зеленью базилика.

Ингредиенты:
баклажан – 2 шт., багет – 1 шт., помидоры черри – 12 шт., базилик – 12 листиков, сухие прованские травы – 1 ч.л., майонез – 2 ч.л., чеснок – 1/2 дольки, оливковое масло – 2 ст.л., соль – по вкусу