Категория: вторые блюда

Разогреть духовку до 200 градусов. Квадратную форму со сторонами 20 см сбрызнуть оливковым маслом.
Варить зеленый горошек в кастрюле с кипящей водой около 3 минут. Промыть горошек под струей холодной воды. Взбить яйца венчиком или вилкой, добавить горошек, нарезанную мяту и половинки черри. Посолить и поперчить.
Отправить яичную смесь в форму и запекать около 20 минут. Перед подачей фриттату слегка остудить и разрезать на квадраты.
Ингредиенты:
оливковое масло – 1-2 ст.л.,яйца – 6 шт., замороженный зеленый горошек – 200 г, помидоры черри – 125 г, измельченная мята – 2 ст.л., соль, перец – по вкусу