Категория: вторые блюда

Блюда из свиного ребра есть во многих национальных кухнях. В этом плане тяжело чем-то особо удивить, за исключением свежести, качества продукта и оригинального подбора специй. Ну и условий температурной обработки, конечно!
Лук почистить и измельчить, смешать со всеми ингредиентами маринада. Среднее свиное ребро мариновать 7 часов в холодильнике. Жарить свиные ребрышки на решетке мангала 25 минут.
Ингредиенты:
свиные ребра – 1 кг, молотый черный перец – 1 г, приправа узбекская к мясу – 25 г, соль – 12 г, репчатый лук – 150 г, зелень петрушки – 10 г