Категория: вторые блюда

Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде с массивным дном. Добавить измельченный лук, пассеровать на слабом огне около 5 минут. Отправить в сковороду куриные бедрышки без кожи и костей и готовить, пока они не побелеют.
Добавить мелкий молодой картофель, влить бульон и поперчить. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить около 30 минут. Добавить брокколи, зеленый горошек и зелень, готовить под крышкой 5 минут. Затем вмешать соус песто, прогреть и подавать блюдо к столу.
Ингредиенты:
оливковое масло – 1 ст.л., нарезанный лук – 1 шт., куриные бедрышки – 500 г, мелкий молодой картофель – 300 г, овощной бульон – 425 мл,
брокколи – 300 г, весенняя зелень – 300 г, зеленый горошек – 140 г, зеленый лук – 1 пучок, соус песто – 2 ст.л.