Категория: вторые блюда

Картофель отвариваем, очищаем и нарезаем крупными кусочками. Грибы нарезаем тонкими пластинками, лук режем полукольцами. Обжариваем на растительном масле грибы с луком.
Нарезаем маринованные огурцы, все ингредиенты перемешиваем, добавляем растительное масло. Украшаем нарубленной свежей зеленью.
Ингредиенты:
молодой картофель – 400 г, свежие шампиньоны – 200 г, соленые или маринованные огурцы – 200 г, растительное масло – 100 мл, репчатый или красный лук – 100 г, свежая зелень – по вкусу, соль – по вкусу