Категория: вторые блюда

Мясо нарезать небольшими кусочками, положить в сковороду с растительным маслом, приправить солью и перцем по вкусу. Сразу же накрыть крышкой для того, чтобы телятина дала свой сок, в котором собственно и будет она тушиться. Готовить мясо, пока оно не станет мягким (около 40 минут).
В сковороду добавить порезанные розмарин, перерончино, чеснок и листики тимьяна. Помидоры разрезать на 4 части и уложить среди мяса, накрыть снова крышкой и тушить еще 10-15 минут, пока помидоры не станут мягкими. На данном этапе мясо не перемешивать, чтобы помидоры не превратились в пюре.
Подавать с отварной гречкой или картофелем.
Ингредиенты:
вырезка (свинина, телятина)- 800 г, помидоры сливка – 8-10 шт., свежий розмарин – 1-2 веточки, свежий тимьян – 5-6 веточек, пеперончино – 1 стручок, чеснок – 2-3 дольки, растительное масло – 2 ст.л., соль, свежемолотый – перец по вкусу