Категория: десерт

Фастфуд ругают все. И тем не менее для многих он остается хоть и вредной, но любимой едой. Сегодня в меню представитель фастфуда – чизбургер. При этом это не обычный чизбургер, а десертный. То есть сладкий кекс в виде чизбургера
Чтобы приготовить основу для нашего кекса, нужно перемешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить сахар, йогурт, яйца, ваниль и хорошо перемешать. Всыпать мучную смесь. Затем добавить масло и перемешать. Выложить тесто в формочки для маффинов, заполняя на 2/3 поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут. Проверить готовность зубочисткой. Во время первых 10 минут выпекания накрыть кексы кулинарной фольгой. Тогда они не подсохнут и подрумянятся только в самом конце выпекания. Посыпать кунжутом.
Теперь приготовим котлетки. Следует перемешать в миске муку, какао, соль и разрыхлитель. Шоколад растопить на водяной бане, затем добавить масло. Взбить сахар с яйцами, добавляя их по одному. Добавить смесь муки, а затем шоколадно-масляную массу и размешать. Вылить в форму, чтобы толщина готового кекса была равна толщине котлетки. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Готовый корж остудить, и с помощью круглой формы вырезать котлетки по количеству испеченных булочек.
Теперь готовим сыр и салат. Для этого нужно приготовить мастику из маршмеллоу желтого и зеленого цвета. Затем раскатать тонким слоем, предварительно посыпав поверхность сахарной пудрой, и вырезать ножом из желтой мастики ломтики сыра, а из зеленой листочки салата.
Приготовить кетчуп. Для этого понадобится сахарная глазурь, в которую нужно добавить несколько капель красного пищевого красителя. Выложить все в полиэтиленовый пакет и срезать уголок.
Разрезать булочки пополам. Положить внутрь сыр, листик салата, котлетку, смазав все кетчупом. Наш сладкий чизбургер готов!
Ингредиенты:
Для основы: мука – 1.5 стакана, разрыхлитель – 2 ч.л., соль – щепотка, сахар – 1 стакан, йогурт – 1/2 стакана, яйца – 3 шт., ванилин – 1 ч.л., растительное масло без запаха – 1/2 стакана, кунжут – для обсыпки.
Для начинки: сливочное масло – 100 г, мука – 1 стакан, какао-порошок – 1/4 стакана, разрыхлитель – 1/2 ч.л., соль – щепотка, кусочки шоколада – 220 г, сахар – 1 стакан, яйца – 3 шт., маршмеллоу – для мастики, глазурь – для украшения