Категория: вторые блюда

Смазываем блинную сковороду маслом. Наливаем на середину порцию теста. Распеределяем тесто ровным слоем по всей поверхности сковороды.
Когда тесто пропечется, выкладываем на середину крепа сыр. Заворачиваем креп конвертиком. Переворачиваем креп на другую сторону, прижимаем и через секунду снимаем с блинной сковороды.
Приготовление рисового теста:
Разбиваем в миску яйца (2 шт.). Добавляем рисовую муку мелкого помола (300 г), муку пшеничную (100 г), сахар (10 г), соль (по вкусу), масло растительное (20 г), крахмал картофельный (5 г), молоко 2,5% (400 г) и воду (250 г). Тесто хорошо перемешиваем до однородной консистенции. В нем не должно остаться комочков.
Ингредиенты:
рисовое тесто – 60 г, сыр Дор Блю – 10 г, сыр Моцарелла – 10 г, сыр Эдам – 10 г