Категория: вторые блюда

Творог смешать с мукой, вмешать яйцо, добавить сахар и ванилин.
Готовое тесто для вареников разделить на 3 части и добавить в каждую сок: свеклы, петрушки, моркови, покрасить в красный, зеленый и оранжевый цвета соответственно. Вымесить, сформовать разноцветные колбаски, нарезать порционно.
Отварить ленивые вареники в кипящей воде около 10 минут. Откинуть на дуршлаг, дать воде полностью стечь.
Приготовить соус. Смешав 2 ст. л. сахара, сливочное масло и вермут, проварить минут 5. Полить вареники соусом, украсить орехами, ягодами и листочками мяты.
Ингредиенты:
творог – 200 г, мука – 5 ст.л., яйцо – 1 шт., сахар – 3 ст.л., ванилин – на кончике ножа
Для окрашивания: сок свеклы, сок петрушки, морковный сок или щепотка куркумы
Для соуса: сахар – 2 ст.л., сливочное масло – 20 г, вермут – 2 ст.л., орехи, ягоды, несколько листочков мяты – для украшения