Категория: вторые блюда

Рис тщательно промыть, залить водой, посолить и варить до полуготовности.Откинуть рис на дуршлаг и промыть.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать кубиками. Сбрызнуть лимонным соком. Кусочки ананаса залить кипятком и оставить на 10 минут, затем откинуть на дуршлаг.
Сложить яблоки и ананасы в миску, добавить корицу, перемешать. Разогреть духовку до 150°С. Выложить в форму половину подготовленного риса. На него положить начинку из яблок и ананасов. Посыпать сахаром.
Выложить оставшийся рис, разровнять поверхность. Сверху полить оливковым маслом. Накрыть крышкой и запекать 30 минут. Снять крышку и оставить кашу еще на 5 минут.
Ингредиенты:
рис – 1.5 стакана, вода – 3 стакана, кисло-сладкие яблоки – 2 шт., сушеные ананасы – 200 г, лимонный сок – 1 ст.л., корица – щепотка, сахар – 2 ст.л., оливковое масло – 2 ч.л., соль – щепотка