Категория: десерт

Приготовить блины, смешав муку, овощной бульон, сливочное масло, яйца и яичные белки. Добавить в полученную массу мелко нарезанную петрушку и зеленый лук. Оставить тесто на 5—10 минут и приготовить начинку.
Смешать лук-порей и размягченное сливочное масло, добавить сметану и оставить массу на несколько минут. Затем добавить семгу, нарезанную тонкими полосками, нарезанные яйца и мелко нарезанный укроп. Приправить солью и молотым перцем.
Обжарить блинчики и завернуть в них начинку. Подавать блюдо с гарниром, предварительно просто смешав ингредиенты.
Ингредиенты:
Для блинов: мука – 6 ст.л., холодный овощной бульон – 3 ст.л., сливочное масло – 1 ст.л., яйца – 4 шт., яичные белки – 2 шт., мелко порезанная петрушка – 2-4 ст.л., мелко порезанный укроп – 2-4 ст.л.
Для начинки: мелко порезанная белая часть лука-порея – 1 шт.,
сливочное масло – 1 ст.л., сметана- 200 мл, копченая семга – 200 г, яйца- 3 шт., измельченная зелень укропа – 2-4 ст.л., молотый перец – по вкусу
Для гарнира: измельченная зелень укропа – 3 ст.л., измельченные отварные яйца – 2 шт., копченая семга – 3 ломтика