Категория: вторые блюда

Картофель моем и отвариваем в мундире. Затем охлаждаем и очищаем. Лук нарезаем тонкими полукольцами, чеснок рубим, как можно мельче. Огурцы нарезаем небольшими кубиками (как на винегрет).
В глубоком салатнике соединяем все ингредиенты, добавляем растительное масло и соль по вкусу. Перемешиваем. Подаем охлажденным.
Это блюдо можно сделать еще сытней, если добавить немного охотничьих колбасок, нарезанных на кружочки.
Ингредиенты:
картофель – 1 кг, соленые огурцы – 2-3 шт., красный лук – 1/2 шт., чеснок – 2-3 дольки, душистое растительное масло – по вкусу, соль – по вкусу