Категория: десерт

Разогреть духовку до 200 градусов, смазать форму для запекания маслом и посыпать мукой. Перья зеленого лука помыть и мелко порезать. Натереть на крупной терке сыр.
Слоеное тесто разморозить, раскатать и разделить на две части. Половину теста выложить на противень, сверху разложить тонко нарезанную ветчину. На ветчину разбить шесть яиц, желтки проткнуть вилкой для того, чтобы они растеклись. Посолить и поперчить.
Сверху выложить слой тертого сыра и зеленого лука. Накрыть начинку второй половиной слоеного теста, смазать его поверхность взбитым яйцом и посыпать сыром. Запекать около 30-40 минут. Этот пирог можно подавать как в теплом, так и холодном виде на завтрак.
Ингредиенты:
слоеное тесто – 400 г, яйца – 6 шт., ветчина – 200 г, зеленый лук – 50 г, соль, перец – по вкусу