Категория: вторые блюда

Вишню разморозить, удалить косточки, пересыпать сахаром и дать пустить сок. Слить его в миску и отставить. Муку просеять горкой, сделать в ней углубление, влить 0,5 стакана теплой воды, растительное масло, добавить щепотку соли и замесить крутое эластичное тесто. Завернуть его в пленку и оставить на 1 час.
Затем раскатать тесто в тонкий пласт и стаканом вырезать из него кружки размером 5–6 см. В середину каждого положить начинку из вишен и залепить вареники полумесяцем.
Варить в кипящей подсоленной воде до всплытия. Готовые вареники выловить шумовкой, разложить по тарелкам, полить соком вишни и сразу же подавать.
Ингредиенты:
мука – 1 стакан, растительное масло – 1, 5 ст.л., соль – щепотка,
вода – 0.5 стакана, вишня – 250 г, сахар – 3 ст.л.