Today

Салат из красной капусты с апельсинами и картофелем

Категория: закуски

Капусту тонко нарезать, залить кипятком, через 1 минуту жидкость слить и обдать капусту холодной водой.
Лук нарезать полукольцами, апельсин очистить от кожицы и пленок и разделить на маленькие кусочки. Картофель отварить в мундире, очистить от кожицы и крупно порезать.
Смешать капусту с луком, салатными листьями, кусочками апельсина и картофеля. Приготовить заправку из оливкового масла, уксуса, соли и перца. Посыпать салат рубленой петрушкой, заправить и подавать к столу.
Ингредиенты:
картофель – 1-2 шт., краснокочанная капуста – 300 г, салатный микс – 150 г, красный лук – 1 шт., апельсин – 1 шт., оливковое масло – 5 ст.л., яблочный уксус – 2 ст.л., рубленая петрушка – 1-2 ст.л., соль, перец – по вкусу

переглядів
up